野菜のステーキ。
作り方
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1
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ニンジンは皮を剥いて縦半分に切ります。
長いものは長さを半分に。
ピーマンはヘタと種、ワタを除いて半分にします。
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2
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耐熱容器にニンジン、水を入れてふんわりラップ。
500Wで4分、レンジにかけます。
取り出しは熱いので注意!
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3
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ニンジンを取り出し、クッキングペーパーで水分を拭き取ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンジンとピーマンを入れます。
その上に塩を振ります。
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5
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両面軽く焦げ目がつくまで焼いたら取り出します。
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6
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フライパンを軽く拭いて、弱火でバターを熱します。
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7
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茶色っぽくなったらカレー粉投入。
ムラが無くなったら火を止めます。
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8
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器にニンジンとピーマンを盛り付け、上からソースをかけます。
上にお好みで粗挽き黒コショウをかけて完成☆
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9
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今回はニンジンとピーマンでしたが、ナスや玉ねぎなどでも美味しいです^^
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10
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【補足】
ナス→縦半分に切り、皮に切り込みを入れる。
ピーマンと同じ焼き方。
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12
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玉ねぎ→5mm幅の輪切り。
ピーマンと同じ焼き方。
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コツ・ポイント
固いものはレンジで加熱してから焼くのがgood☆
カレー粉はお好みで調整してください。
カレー粉はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
oisixのkitの副菜のレシピの備忘録として。
レシピはバターですが、我が家ではマーガリンを使って作ってます。
野菜の美味しさが実感出来ます^^
レシピはバターですが、我が家ではマーガリンを使って作ってます。
野菜の美味しさが実感出来ます^^