爽やか☆かつおのたたきドレッシング風味

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Description

かつおのおいしい時期。香味野菜と一緒に料理し気になる臭いを消しておいしくいただきましょう。

材料 (4~5人分)

一節(約400g)
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
1/2個
1/4本
1/4個
8枚
しょうが
ひとかけ
ドレッシング
砂糖
大さじ3
1/2カップ
だし汁
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
大さじ2・1/2

作り方

  1. 1

    ①かつおは節のまま塩こしょうをする。

  2. 2

    ②フライパンを熱し、油をしいてから①を入れて表面を少し焼いたら氷水につけてさっと冷やし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ③玉ねぎはスライスし、他の野菜は千切りにする。

  4. 4

    ④お皿に切った野菜の半分を敷き、その上にかつおを並べ、残りの野菜を彩りよく盛り付ける。

  5. 5

    ⑤食べる直前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

カツオは、マヨネーズにニンニクをまぜて醤油を少したらしたものをつけて食べても美味しいです!

このレシピの生い立ち

「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
レシピID : 5066862 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/07/18

このレシピの作者

南伊勢町
海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。

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