*竹の子汁*

*竹の子汁*
義母の竹の子汁です(∗ˊᵕ`∗)

材料 (たくさん♪)

*タケノコ(姫竹、淡竹)
約600㌘
*玉ねぎ
1個
*じゃがいも
2個
*サバ水煮缶
1缶
*豚肉(こま肉かバラ肉)
100〜130㌘(お好みで)
*酒粕
100〜120㌘(お好みで)
*味噌
約150㌘
*卵
1個
*水
1700CC

1

写真

大体の材料です。じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

2

写真

使ったタケノコです。呼び方が色々あるみたいです。皮をむき、1~2㌢に切り柔らかくなるまで茹でてから使います。

3

写真

タケノコ、野菜、豚肉、水を入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮て灰汁をとります。サバ缶、酒粕を入れ酒粕をとかしたら味噌入れ

4

写真

溶けやすい酒粕を使いましたが、違う場合は小さくちぎって入れてください。最後に溶き卵を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌は使うもので塩分が違うので調整してください。酒粕もお好みの量をお試しください。
少量でも作れますので分量調整してお試しください(*・∀-)b

このレシピの生い立ち

義母に何年も前に大体の作り方を教えてもらい年に1回義母から届くタケノコで毎年作っています♪みんな大好き♡♡けど1年に1回☆なのでたくさん作ります♬子供の頃から食べている旦那はおかわりのときにご飯を投入します♪材料があればお試しください❣❣
レシピID : 5068142 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

19/05/17

写真

ずっと気になっていました!具沢山で旨味いっぱい大満足でした有難う

yesmama

素敵な献立にも感謝です(๛> <๛)♡作って頂き幸せ~♬

19/05/11

写真

旬のタケノコでリピです♬鯖とジャガイモお気に入りよ^^御馳走様♡

♪こみき♪

(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪リピ凄く嬉しいです♡♡お気に入り嬉しい

19/05/11

写真

おばんです←私の事よ♪はい【清き一票】投じます♡今日は暑かったね

★サンセット★

清き1票有難うです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡暑かったね汗れぽ嬉しい

19/01/25

写真

違う筍で☆アル③塩酒粕入☆toraちゃんコラボ♪あっ卵忘れ美味♡

クックI7I5L1☆

皆様コラボで有難う~ヽ(。>▽<。)ノ美味しそうだね♬有難う

Richland☆Y 2018年05月18日 19:02
sunちゃん

私の体調を気遣って下さり、日記へのコメ、
そして沢山のつくれぽ、本当にありがとう。

発達障害のある次男(高3)が、数か月前から精神状態が不安定になり、
先週から不登校になってしまってね…
思春期で、親にも敵意を抱く年頃という時期もあって、
とても気難しく、どうしていいか分からなくて…
家族も協力してくれているんだけど、私も精神的にかなり辛くて、
すっかり心が折れてしまい、クックも止まってしまいました。

でも、sunちゃんからのレポやコメに励まされ、
なんとか毎日を過ごしています。

こちらのレシピ、先日作って、美味しくいただきました。
でも、まだ気持ちがダウンしていて、今はレポをお届けできない状態で… ごめんね。もう少し気持ちが落ち着いて、人とお話できる様になったらレポを送るね。

いつも本当にありがとうね。
sunちゃんのおかげで、どれだけ救われたことか。。。
涙が止まらない。本当にありがとう。