【フライパン1つ】牛乳で濃厚カルボナーラ
Description
洗い物を少なく、できるだけ家にあるもので、簡単に。
しっかりと濃厚なカルボナーラ
しっかりと濃厚なカルボナーラ
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材料
（1人分）
350cc
☆塩
3つまみ
☆顆粒コンソメ
小さじ1
90g
○オリーブオイル
小さじ1/2
20g(好きな分)
1/4個(好きな分)
★黒コショウ
好きなだけ
約大さじ1
★マヨネーズ
小さじ1/4弱
1個
(★バター あれば)
大さじ1/2
作り方
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1
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・ベーコン→好きな厚さに切る
・玉ねぎ→5mmスライス
(※私がズボラすぎて先に炒めないだけ)
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3
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表記の時間+4分茹でる
※パスタ同士がくっつかないように
麺をほぐすように混ぜながら！
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4
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茹であがったら硬さと水分量を確認。
水分は(写真参照)このくらいを目安に飛んでたらok
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5
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【 麺が硬すぎる場合 】
+1分ずつ様子を見ながら加熱(蒸発してソースが少なくなりすぎたら牛乳or水を少しずつ足す)
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6
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【 硬さはokだけどソース(水分)が多い 】
よく混ぜながら中~強火で加熱し水分を飛ばす
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7
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必ず火を止めてから★を加えてさっと混ぜ、再度弱火にかけてよく混ぜる
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8
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最後にお好みで塩/黒こしょう/粉チーズ(各々分量外)で味を整えて完成
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9
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コツ・ポイント
・茹で加減はお好みで。
・★を入れる時、火を止めてるので卵を先に割りほぐさなくてもok！ダマになりません。
・★を入れる時、火を止めてるので卵を先に割りほぐさなくてもok！ダマになりません。
このレシピの生い立ち
メモ
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