BAKE風！ふわとろチーズタルト
たらこう
作り方
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バターを練り、クリーム状になったところでグラニュー糖を加えすり混ぜ、卵黄も加え混ぜる。
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3
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小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにしてサランラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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4
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生地を6等分に分け、綿棒で伸ばし方に敷き詰める。生地にフォークで穴をあける。
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6
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《フィリング》クリームチーズは常温に戻す。今回は「BAKE風」に拘り、3種のクリームチーズを混ぜました。
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7
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クリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
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8
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生クリームを加えたら、ハンドミキサーでこれ以上泡立たないというところまでホイップする。
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9
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コーンスターチ（なければ片栗粉でも）を数回に分けて混ぜる。
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10
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焼きあがったタルト生地に、溶かしバターを塗る。（この工程は割愛しても可）
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11
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生地にフィリングを入れ、表面に卵黄を塗る。
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12
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150度に予熱したオーブンで20分弱焼いて出来上がり！！
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コツ・ポイント
生クリームを泡立てることでフワ感が出ます！！あくまでもBAKE風なので、タルト生地は敢えて厚めです。
このレシピの生い立ち
BAKEっぽい、フワトロのチーズタルトが作りたくて試行錯誤してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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たらこう
