濃厚ベイクドチーズケーキ
yurika_731
作り方
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1
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【使う道具】
・粉ふるい
・ジップロック
・めん棒
・大ボウル
・ゴムベラ
・ホイッパー
・茶こし
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2
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【準備】
・クリームチーズを室温に戻す
・卵を溶きほぐす
・レンジでバターを溶かす（爆発しないよう様子を見ながら）
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4
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ジップロックにビスケットを入れてめん棒で細かく砕く
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5
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レンジで溶かしたバターをビスケットの袋に入れて手で揉みながらよく混ぜ合わせる
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6
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５を型に敷き詰め、指の腹や手の甲を使ってしっかり押さえつける
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7
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室温に戻しておいたクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練る
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9
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ホイッパーに持ち替え、生クリームを加え混ぜる
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10
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ヨーグルトを加え混ぜる
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11
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溶き卵を加え混ぜる
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12
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薄力粉を茶こしでふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜる
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13
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型に濾(こ)し入れる
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14
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予熱が完了したオーブンで４５分焼く
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美味しそうな焼き色がついたら完成☆
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★簡単に作りたい場合、７以降は材料を一気にミキサーにかけてしまってもOK！１３の濾す作業は必ず行ってください
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2018.5.25
「濃厚ベイクドチーズケーキ」の人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
●粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で冷やす。一晩寝かせるとしっとりします。●型底に瓶などを置き、型の側面に温めたふきんを巻きつけてゆっくり型抜きする。●カットする時は包丁をお湯で温め、その都度ふきんで拭うと綺麗にカットできます。
このレシピの生い立ち
使う道具を最小限に、計りやすい分量に調整しました♪
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