夏のさっぱりラタトゥイユ

鶏モモ肉→から揚げより小さめに切る。塩コショウで下味を軽くしておく。

ニンニク→雑なみじん切り

ナス、トマト→さいの目切り。使うタイミングは別々です。

ニンニクとオリーブオイルをフライパンに投入。頃合いを見て、鶏モモ肉をぶち込む。

ナスの水分が出てきたら弱火にして煮込む。(ナスと鶏肉に火が通っていればいい)

麺つゆをパラ〜っと回し入れる。
好みの味付けに調整してね！

ここのあとにトマトを入れるので少し濃いめでも問題ないです。

トマトと大葉を乗せて出来上がり！