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冷製じゃがいもスープ

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Description

シンプルな材料で、大満足！

材料 （5）

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
セロリ
半分〜1本
にんにく
2かけ
牛乳
1.5リットル
塩
大さじ2
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも、セロリ、玉ねぎを1口大にカット

  2. 2

    写真

    カットした野菜を牛乳とともにミキサーにかけます

  3. 3

    写真

    ミキサーしたペーストを弱火〜中火で20分、優しく火を通します。
    ここで塩を加え、味を整えます。

  4. 4

    じゃがいもにしっかり火を通したら、冷蔵庫へ！

  5. 5

    写真

    仕上げにコショウやバジルをかけるとなおグッドです

コツ・ポイント

スープの粘度は牛乳で調整してください。
セロリは茎も葉もどちらも使いました。味がさっぱりします。

このレシピの生い立ち

暑くなるこの季節、セロリや新玉ねぎ、新じゃがをふんだんに使った料理を作りました。
レシピID : 5071598 公開日 : 18/05/12 更新日 : 18/05/12

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冷製じゃがいもスープ
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