味良しコスパ良し【鶏ガラスープ】の取り方
Description
だし・うま味料理研究家のレシピです。スーパーでお得に買える鶏ガラとクズ野菜でできる「鶏ガラスープ」。本物は香りが違う！
neko_manma
材料
（作りやすい分量・約1リットル分）
作り方
コツ・ポイント
冷蔵保存で1週間。それ以上の場合は冷凍庫に入れる。1ヶ月を目安に使いましょう。
圧力鍋を使用しない場合は、水を多めに入れて最低2時間煮込みます。
クズ野菜の他に、ブラックペッパー、酒、ワイン、干し椎茸などもOKです。
圧力鍋を使用しない場合は、水を多めに入れて最低2時間煮込みます。
クズ野菜の他に、ブラックペッパー、酒、ワイン、干し椎茸などもOKです。
このレシピの生い立ち
手軽なだしの素も使いつつ、本物の天然だしも取れるってカッコよくないですか。時間のある時にまとめて作っておいて冷凍しても良いですね。コクと香りが癖になる「鶏ガラスープ」。ぜひお試し下さい。
ホームページ⇒nekomanma.life
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