【簡単】茄子の揚げびたし

【下ごしらえ】
・茄子→縦半分。皮に格子状の切れ目を入れる。
・大根→おろす。
・生姜・ミョウガ・大葉→細切り。

○で皮目から揚げ焼きにする。

焼き色がついたら油を切らずに保存容器へ。●を入れる。