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冷凍茄子と鶏の南蛮風

冷凍茄子と鶏の南蛮風の画像

Description

甘酢で炒めて意外にサッパリ

材料 （4人分）

冷凍茄子
一袋(200g)
鶏肉(ｻｻﾐでもOK)
150g
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ3
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
白ネギ
5cm
チューブ生姜
2cm
チューブニンニク
2cm

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大のそぎ切りにする。
    白ネギは粗めのみじん切り

  2. 2

    合わせ調味料を作る
    ☆混ぜる

  3. 3

    写真

    冷凍茄子を炒める(油はひかない)。
    解凍できればいいです。
    ボールにあけ、フライパンをペーパーで拭く

  4. 4

    写真

    鶏肉に小麦粉をまぶし混ぜる。
    次に片栗粉を混ぜる

  5. 5

    3.のフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

  6. 6

    ８割ぐらい白くなったら、白ネギ、生姜、ニンニクを入れ炒める

  7. 7

    3.の茄子を入れ混ぜる

  8. 8

    2.合わせ調味料を回し入れ、全体を混ぜトロミがつけば完成

コツ・ポイント

ただ混ぜるだけです。
鶏肉に混ぜる粉は、炒める直前に！
ピリ辛にしたいときは、鷹の爪を入れてください。

このレシピの生い立ち

有り合わせの材料で、それなりに見えるものをと思い、冷蔵庫を眺めて思い付きました。
このときは、ちょっと中華に凝ってました。
レシピID : 5076501 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月15日
初れぽ
写真
ちびぢゅんち
とっても、美味しかったです☆茄子をよくもらうので、また作ります。

ありがとうございます。豆板醤でピリッともおすすめです

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クック02PX17☆
冷凍茄子と鶏の南蛮風
by クック02PX17☆