ジンジャーエールの素 辛口

ジンジャーエールの素 辛口
自分で辛さと甘みを調節できる、ジンジャーエールの素 

材料 (出来上がり200ml分)

生ショウガ
70g
丁子(グローブ)
7つ
ホワイトペッパー
4粒
タカノ爪まるごと
大1本、または小2-3本
大さじ2
250ml
小さじ1

1

ショウガは5mmの輪切りにする。タカノ爪は、まるごと使う

2

レモン汁以外の材料を全部小鍋に入れて、中火で10分煮る。

3

火からおろして、レモン汁を加える。

4

材料を漉して、原液だけ保存容器に入れ、粗熱を冷ます。

5

写真

出来上がり。蓋をして、冷蔵庫で保存

6

写真

好みで、ソーダ割やお湯割りで飲む
グラスやマグカップの1/4の原液にソーダ、もしくはお湯で割る

コツ・ポイント

辛さと甘みは、自分で調節できます。辛味は、鷹の爪(唐辛子)の分量で、甘みははちみつの分量で。

このレシピの生い立ち

市販のジンジャーエールが甘すぎに感じたので、自分好みを作ってみました。
レシピID : 5078467 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」