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ジンジャーエールの素　辛口

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Description

自分で辛さと甘みを調節できる、ジンジャーエールの素　

材料 （出来上がり200ml分）

生ショウガ
70ｇ
丁子（グローブ）
7つ
ホワイトペッパー
4粒
タカノ爪まるごと
大1本、または小2-3本
ローレル
1枚
はちみつ
大さじ2
水
250ｍｌ
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    ショウガは5ｍｍの輪切りにする。タカノ爪は、まるごと使う

  2. 2

    レモン汁以外の材料を全部小鍋に入れて、中火で10分煮る。

  3. 3

    火からおろして、レモン汁を加える。

  4. 4

    材料を漉して、原液だけ保存容器に入れ、粗熱を冷ます。

  5. 5

    写真

    出来上がり。蓋をして、冷蔵庫で保存

  6. 6

    写真

    好みで、ソーダ割やお湯割りで飲む
    グラスやマグカップの1/4の原液にソーダ、もしくはお湯で割る

コツ・ポイント

辛さと甘みは、自分で調節できます。辛味は、鷹の爪（唐辛子）の分量で、甘みははちみつの分量で。

このレシピの生い立ち

市販のジンジャーエールが甘すぎに感じたので、自分好みを作ってみました。
レシピID : 5078467 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/17

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かのん＠はな
ジンジャーエールの素　辛口
by かのん＠はな