トロトロ味噌角煮

圧力鍋に水、生姜とニンニク、長ネギの青い部分を入れて、煮たたせる。

2㎝間隔に切った豚バラブロックを鍋に入れ、20分圧力鍋で煮る。

別鍋に、水、顆粒だし、泡盛、砂糖、醤油、味噌を混ぜ合わせておく。

弱火にして、さらに煮る。　汁が半量くらいになったら火を止める。

豚肉を裏返しにして、冷めるまで鍋の中で休ませる。

食べる前に、とろ火で加熱してから器に盛る。
※お好みで、小ネギや辛子をあしらって！