旬の果物で✾メロンの皮のきんぴら
音花ぷにも
作り方
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1
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※今回はプリンスメロンなので、小ぶりです。普通のメロンを使用する場合は1/4-1/3個分で考えていいと思います。
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2
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食べ終わったプリンスメロンの皮をよく流水で洗い、キッチンペーパーで軽く水気を拭く。
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3
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皮をさらに表皮と、硬い身のついた内側とにわける。包丁で手を切らないように注意！
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4
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表皮側を千切りにする。内側はお漬物（レシピID:5078871）に使います。
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5
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フライパンにごま油を敷き、中火にかける。
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6
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4を入れ、油が全体に馴染むまで菜箸で混ぜながら炒める。（表皮が硬めの場合、少し長めに火を通してください）
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7
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☆の調味料をすべて入れ更に炒める。
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8
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水分が飛んだら火を止め、★をいれ、混ぜながら余熱調理する。
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9
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器に盛り付けて完成☆
（今回はお弁当のおかずの下敷きにしたので、写真はタッパーにうつしたところです）
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コツ・ポイント
メロンは甘いので、お砂糖、みりんは入れすぎなくてOKです！食べた身の部分の甘さを考慮して調節してください♪七味多めにすると味がハッキリして、お弁当に最適です☆
このレシピの生い立ち
皮を捨てるのがもったいなかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
音花ぷにも
