ふるる冷麺

ふるる冷麺
蒸し鶏で、ヘルシーに。

材料 (5人分)

鶏むね肉
1枚
カット野菜
1袋
適量
適量

1

鶏むね肉の皮を剥がす。
鶏むね肉と皮を耐熱皿に入れる。
鶏むね肉に塩を適量ふりかける。

2

①に、料理酒を鶏むね肉が浸るぐらい入れる。ラップをしてレンジで蒸す。(蒸す時間は、鶏むね肉の表面が白っぽく変わるまで)

3

②に、カット野菜を入れて、2分ぐらい蒸す。

4

蒸し鶏をほぐし、野菜と和える

5

冷麺を茹で、スープをつくる。

出来たら、冷麺にスープを入れ、蒸し鶏野菜をトッピングして、出来上がり。

コツ・ポイント

鶏むね肉の量によって、蒸す時間も変わります。
鶏むね肉の状態を確認しながら、蒸す時間を調整します。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで、食べ応えのある冷麺にしたくて、蒸し鶏野菜をトッピングしてみました。
レシピID : 5079724 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/17

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