鮭のオニオンマスタードかけ

鮭のオニオンマスタードかけ

Description

子どもも食べやすい魚の洋風レシピです♪

材料 (4人分)

鮭切り身50g
4切れ
5g
塩こしょう
少々
バター
5g
たまねぎ
100g
粒マスタード
10g
しょうゆ
1.5g
1g
こしょう
少々
25g
1.5g
1.5g
アルミカップ
4個

作り方

1

たまねぎは薄くスライスする。パセリはみじん切りにする。

2

鮭に塩こしょう、白ワインで下味をつける。

3

鍋にバターを入れ、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、粒マスタード、しょうゆ、塩、こしょう、水を加え、一煮立ちさせる。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りにしたパセリを加える。

5

アルミカップに鮭を入れ、上に④のソースをかけ、オーブンで鮭に火が通るまで10~15分ほど焼く。

6

写真

この日の献立はピラフ、鮭のオニオンマスタードかけ、コロコロきゅうり、きのこスープ、牛乳でした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小学校で平成30年5月に実施した新メニューです。
レシピID : 5080699 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/04

このレシピの作者

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。

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