離乳食後期 冷凍ストック 3品同時調理
さくさきら
作り方
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1
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎを5mm角に切り、柔らかくなるまでよく茹でる
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2
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茹で汁を50ccほど取り分けたら、ざるにあげて3等分に分ける
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3
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分けた1つをよく潰し、塩ひとつまみとマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる
※調味料はごく少しでOK
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4
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6等分に分け、お好みで粉チーズを少しふり、お好みで茹でたグリーンピースをのせたら、ポテトサラダの出来上がりです
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5
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お鍋にお湯を沸かし、沸いたら鶏挽き肉を茹でる。その横で2つめの茹で野菜を潰す
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6
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鶏挽き肉に火が通ったらスプーンでお鍋から取り、野菜と混ぜ、塩を少々加えて更によく混ぜ合わせる
※肉の茹で汁をよく切る事
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7
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パンを細かくちぎる
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8
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ラップを4枚切り、パンを1/8ずつのせる
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9
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パンの上に潰したポテトを1/4ずつのせ、その上にまたパンを等分してのせる
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10
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ラップで包んでタッパーに詰めたら、ノンフライチキンコロッケの出来上がりです
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11
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鶏挽き肉を茹でた残りのお湯で、豚挽き肉を茹でる。茹だったら野菜の上に取り上げてお湯を捨てて、一度お鍋を洗う
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12
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お鍋に野菜、豚挽き肉、取っておいた野菜の茹で汁、醤油、みりん、お好みで小ねぎを入れ弱火で煮込む
※調味料はごく少しでOK
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13
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水分が半分ほどになるまで煮たら、4食分に分けてタッパーに盛り、出来上がりです
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14
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※あら熱がとれたら冷凍保存し1週間程度で使いきります。食べさせるときは必ずレンジ等で再加熱し、冷まして与えてください
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コツ・ポイント
切る大きさ、煮る柔らかさ、味の濃さ、1食の分量はお子さまに合わせて調整してください。アレルギーや子どもの好みに合わせて、食材は調整してください
このレシピの生い立ち
週末にまとめて離乳食のストックを作りだめしているので、その中でも良かったレシピのメモです
さくさきら
