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ハラスをフライパンに皮目から焼く。こんがり焼き色がついたらフライパンから取り出して一口大に切る。
ハラスを焼いた際に出た油は取って置いてください。少量で大丈夫。
ごぼうは皮をむいておき、ささがき(薄く切る)にする。
米を研いだら水を入れるまえに☆を全部入れる。
しめじ、ごぼう、焼いたハラスを入れ、ハラスを焼いた際に出た脂をひと回し入れて炊飯のスイッチを押す。
水を2合のちょっと手前まで入れる。※炊き込みご飯の為ぴったり水を入れると他の野菜からの水分が出てべちょっとするときがある
炊き上がったら、盛り付けてねぎを乗せてできあがり。