ごま油香る♫茄子と竹輪の粉チーズ胡麻和え

茄子を小さめの乱切り、竹輪はお好きな切り方にカットする。
(今回は斜め切りに)

フライパンにごま油を引き強めの中火で熱し、茄子を炒める。
火が通ってきたら竹輪を加え軽く炒める。

火を止め、粉チーズ・すり胡麻を加えて和える。最後に塩胡椒で味を調整する。
お好みでネギを散らして完成です。