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麺を茹でて、茹で上がったら水切りをしておきます。今回は細うどんで。
ネギをみじん切りにします。
耐熱性のあるボールに、鶏ひき肉、刻んだネギ、調味料を入れて、混ぜてラップをして電子レンジで6分〜7分加熱します。
加熱したら、ねり胡麻、豆乳を合わせて混ぜて、ラップをしないで、ふたたび電子レンジで2〜3分加熱します。
お皿に麺をのせ、トッピングの貝割れ大根、④を汁と具をたっぷりのせて、最後に温泉卵、ラー油ひとまわしかけて完成!
卵割って混ぜて食べてね!