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鶏レバーニラ炒め

鶏レバーニラ炒めの画像

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栄養満点

材料 （4人分）

鶏レバー（はつつき）
250g
鶏もも
1枚
塩コショウ
少々
酒、片栗粉
各大さじ1
玉ねぎ
1/2個～
太もやし
1/2袋～
ニラ
2わ
■ 調味料
醤油
大さじ1と半
ニンニク、しょうが（チューブ）
大さじ1
中濃ソース
大さじ1と半
酒
大さじ1と半
水
大さじ1と半

作り方

  1. 1

    写真

    はつの余分な脂肪を取り覗いて
    はつ、レバーの血のかたまりも取り除く

  2. 2

    写真

    はつ、レバーを細切りにして酒、塩（分量外各小さじ1）、でもんで水で洗い流すし沸騰したものでさっと色が変わるまで茹でる

  3. 3

    もも肉も細切りして塩コショウ、酒、片栗粉でもんで焼き色がついたら②を入れて炒め玉ねぎ、ニンニクを入れて更に炒める

  4. 4

    調味料を入れさっと混ぜて蓋をして30～40秒蓋に水滴がついたらニラを入れ炒める（強火）

コツ・ポイント

レバーを塩揉みすることで臭みが緩和します
強火で炒めます

このレシピの生い立ち

なかなか牛レバーが手に入らず
鶏の方が鉄分が豊富だった気がして～
レシピID : 5083685 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年11月5日
写真
はなこ（＊＾＾）♡
旦那弁当♡左下レバニラ炒め♡片栗粉忘れましたが美味しくできました

ありがとう他にも時短簡単節約レピあります是非1度お試し下さい

2018年6月1日
写真
なおたろべ
ニラを買い忘れたので、キャベツで代用して、美味しくできました。

ありがとう他にも時短簡単節約レピあります是非一度お試し下さい

2018年5月30日
初れぽ
写真
hikajiri
中濃ソースは初めてでしたがこっくりした味わいが美味しいです！

ありがとう他にも時短簡単節約レピあります是非一度お試し下さい

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舞依ちゅん
鶏レバーニラ炒め
by 舞依ちゅん