ふきときくらげのごま炒め

茹でたふきは斜め切りにします。

きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
人参は太めのせん切りにします。

鍋に１、２、なんでもごたれ、水を入れ人参が柔らかくなるまで煮て、ごま油を加え火を強めて水気を飛ばします。