簡単!シーフードマリネの画像

Description

☆白ワインと一緒に☆
ヴィネガーの酸味が暑い日のおつまみにぴったり!!ボイルした魚介をマリネ液に浸すだけ簡単♪♪

材料 (2人分)

100g
赤パプリカ(千切り)
20g
マリネ液
【ズッキ】ひまわり油
大さじ3
【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー
大さじ1.5
すりおろしにんにく
少々
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2
仕上げ用
イタリアンパセリ(みじん切り)
適宜
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    生イカは一口大に切って、ヴィネガーを入れた(分量外)お湯で茹でて水気を切っておく。

  2. 2

    ボイルタコは一口大に切り、ボイルエビは殻を取っておく。赤パプリカは種を取って千切りにしておく。

  3. 3

    マリネ液の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    マリネ液に①と②のシーフードとパプリカを加え、30分ほど冷蔵庫に入れて馴染ませる。

  5. 5

    仕上げにイタリアンパセリと黒胡椒を振って出来上がり。

  6. 6

    写真

    【ズッキ】ひまわり油1L クセが無いので、マリネやドレッシングにもぴったり。揚げ物もカリッと揚がります。

  7. 7

    写真

    【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー500ml
    イタリアのヴィネガー専門メーカーが丁寧作ったヴィネガーです。

コツ・ポイント

イカを茹でるときにヴィネガーを少量加えると、臭みが取れ、食感もプリプリになります。

このレシピの生い立ち

白ワインビネガーを日常的に使えるレシピをお伝えしたくて考えました。
レシピID : 5086779 公開日 : 18/06/06 更新日 : 20/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート