糖質制限 ラザニア
Description
162gで糖質量5gのトマトソースを見つけたのでこれなら作れるじゃん!と思い考えました。
作り方
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1
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オリーブオイルとニンニクをなべに。じっくり香りを移す。(鷹の爪やアンチョビペーストもあれば是非)
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2
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お肉を炒める。火が通ってきたら玉ねぎ、ナス、きのこ、セロリ、塩こしょうで炒める(あれば糖質ゼロ調理酒または、蒸留酒)
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4
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ホワイトソースに取りかかりましょう。バターをなべで溶かします。
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5
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大豆粉を入れて、焦げないよう手早く混ぜ続ける。
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6
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香ばしい香りがしてきたら、数回に分けて豆乳を入れる。だんだん伸ばしていくイメージ。
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7
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小麦粉のようには行かないので、まあまあもったりになったら、火を止めます
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8
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糖質ゼロ麺の水を切ります
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9
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耐熱皿に、ミートソース☞糖質ゼロ麺☞ソイホワイトソース、マヨネーズ、の順で重ねていきます。
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10
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一番上にシュレッドチーズ、粉チーズ、大豆粉まぶし、オーブントースターかオーブンレンジで、焦げ目が付いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは大豆で作ってもなかなか糖質下げるの難しいので、マヨネーズで伸ばします。スーパー糖質じゃない人、乳糖気にしない人なら、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜるとムサカ風になって美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトが恋しくて。全部食べても糖質1食20g程度、2人で食べれば半分のはず。