覚書・タイ風春雨サラダ～ヤムウンセン
Description
覚書 パクチーとナンプラーが家族に大不評
きょうふのみそしる
材料
（４～５人分）
150～200ｇ
1/4個 スライス
1/4個 細切り
100ｇ
パクチー
１～２株 あら刻み
適量
30ｇ あら刻み
☆レモン汁
大さじ４
☆ナンプラー
大さじ３
☆ごま油
大さじ２
☆ポン酢
大さじ１
☆砂糖
大さじ４
塩・こしょう
適量
〇酒
大さじ１
○塩麹（あれば）
小さじ1
○塩・こしょう
適量
作り方
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1
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鶏胸肉に〇の酒、塩麹、塩こしょうし、耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジで3分、裏返して2分蒸して冷めたら裂く。
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2
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春雨を3分（袋に書いてある時間）ゆでて、湯切りし、食べやすく切る。
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3
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☆をすべて混ぜてドレッシングを作る。
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4
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２の春雨に１の鶏肉、玉ねぎ、パプリカを入れ、3のドレッシングをかけて混ぜる。（人参の場合は軽く茹でる）
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5
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パクチー、いりごま、ナッツを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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6
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トップ写真に、パプリカ（もしくは人参）入れ忘れました。パプリカの方が合うと思います。
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コツ・ポイント
味濃いめの方が酒に合う
このレシピの生い立ち
どこかの雑誌で見たレシピのうる覚えをアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
