豚肉とタケノコとキノコのサラダ菜包み
作り方
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1
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豚肉、タケノコ、キノコを5mm角位に切る。
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2
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しょうがをすりおろし、ネギはみじん切りにする。
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3
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フライパンにごま油を入れて、しょうがと、ネギを入れて炒める。
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4
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そこに、豚肉、タケノコ、キノコを入れて肉の色が変わるまで炒める。
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5
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水を入れて、中華スープの素(創味シャンタン使用)、オイスターソース、しょうゆを入れて10分くらい煮る。
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6
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その後に、味見をして、塩、コショウをする。
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7
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片栗粉大さじ3と水50ccで水溶き片栗粉を作り、火を止めて、少しずつ混ぜる。
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8
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水溶き片栗粉を全部入れたら、また火にかけて混ぜながら全体に火を通して出来上がり。
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9
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洗ったサラダ菜をキッチンペーパーで拭いて、お皿にのせます。
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10
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食べる時は、各自スプーンであんをすくってサラダ菜に包んで食べます。
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11
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生野菜の食べられない小さな子供にはご飯に乗せて丼にします。
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コツ・ポイント
大人用だけなら、しょうがをもっと多めに入れたり、ラー油を垂らしても◎
今回はサラダ菜でしたが、レタスで包むともっとジューシーです。
今回はサラダ菜でしたが、レタスで包むともっとジューシーです。
このレシピの生い立ち
サラダ菜が沢山あったので。