きゅうりのQちゃん 簡単 ヘルシー塩無し

きゅうりを洗い、半分にカットし、大きめのボールか鍋に入れる。

沸騰したお湯をたっぷり1に入れ、きゅうりがお湯に浮かばない様にお皿などで重しをし、しっかり浸かるようにする。

3時間から4時間ほどおいてしっかり触れる温度まで下がったら、、2のきゅうりを厚さ3〜5㎜の輪切りにする。

3のきゅうりをガーゼなどでしっかり水気を絞り、4に入れ、千切りにした生姜と炒りごまもまぜ、かき混ぜる。

清潔な瓶に5を入れ、調味液も全て入れ、蓋をしめてから瓶を振り、液を全体に行き渡らせる。

味が染み込ませたら完成。