鮭のムニエル♪生クリ&白ワインソース♪
京たまご
作り方
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1
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トマトは5㎜角のサイコロ状に切ります・玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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鮭に全体に塩コショウします。
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3
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鮭の全体に小麦粉をまぶします。
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4
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プライパンにバターを入れて火にかけてとかします。鮭を皮を下にして焼きます。バターが焦げないように中火で焼きます。
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5
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皮がこんがりと焼けたら、ひっくり返します。中までしっかり焼きます。焼けた取り出します。
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6
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プライパンに汚れがあれば軽く拭いて下さい。なければそのままで、玉ねぎを加えて炒めます。
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7
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玉ねぎが炒まってきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。アルコールがとんだらトマトを入れます。
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8
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生クリームを加えて軽く煮詰めます。塩をひとつまみ・コショウをして味付けします。
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9
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鮭にソースをかければ完成です♪
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コツ・ポイント
白ワインは必ずアルコールを飛ばして下さい♪
このレシピの生い立ち
オシャレなフランス料理風な一品にしたくて、簡単にできるフランス料理にしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
