♡とろ~り甘い♡ 豚のさっぱり角煮

♡とろ~り甘い♡ 豚のさっぱり角煮
蜂蜜たっぷりで甘くて柔らかい角煮です♪ダイエッター主人の大好物なので特別な日にだけ作る角煮です♡

材料

豚バラ肉
450~500g
■醤油
50cc
■酒
50cc
■水
500cc
■ミツカン「穀物酢」
小匙1
■にんにく・生姜
一欠片
■塩
少々

1

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    【下茹で】    米のとぎ汁の中に豚肉・生姜・ネギの青い部分を入れて中火で30分下茹でをする。(水だけの下茹ででもOK)

2

下茹でが終わったら豚肉以外を全部捨て、■の材料を再び鍋に入れて煮込む。(中火

3

沸騰してきたら落し蓋をして弱火で2~3時間ほど煮込んで完成♪   ※火を止め、落し蓋をしたまましばらく放置しておくと味が染み込んで美味しいです。

コツ・ポイント

◆下茹では、余分な脂とアクを取るのが目的なので材料があればベストですが、なければ水だけでもOKです。◆蜂蜜が入ってるので焦げやすいです。弱火で煮込みながら何度かチェックしましょう。

このレシピの生い立ち

角煮が大好物の主人のために・・・でもダイエット中なので特別な日にだけ作る甘い角煮です☆これを食べて、また明日からダイエット頑張って!
レシピID : 508893 公開日 : 08/02/18 更新日 : 09/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/01/24

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はちみつの優しい甘さが良いですね♪柔か〜く出来上がりました!

キディ

お店の角煮みたい!美味しそうで私も食べたいくらいです♪

08/12/13

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角煮丼にしました☆とろ②でとても美味しかったです。最高でしたっ♪

ひまわりパパ

角煮丼ですか~!素敵な食べ方ですね♪半熟卵も美味しそ~♡

08/12/09

写真

甘くてトロトロで大成功☆3時間じっくり煮込んだ甲斐がありました♪

ドラかおり

有難う!大根にも味が染みて美味しそう!私も食べに行きた~い♪

08/08/19

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卵と大根と長ネギも投入しました!私好みのちょうどイイ味でした♪

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大根にも味が染みて美味しそ~!好みの味で良かったです♡