♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮

　　　　【下茹で】　　　　米のとぎ汁の中に豚肉・生姜・ネギの青い部分を入れて中火で30分下茹でをする。（水だけの下茹ででもOK）

下茹でが終わったら豚肉以外を全部捨て、■の材料を再び鍋に入れて煮込む。（中火）

沸騰してきたら落し蓋をして弱火で2～3時間ほど煮込んで完成♪　　　※火を止め、落し蓋をしたまましばらく放置しておくと味が染み込んで美味しいです。