コーヒー香る♪ カフェモカクッキー
めんたい子
作り方
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2
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牛乳を温めて、コーヒーを溶かす。
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3
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バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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③にときほぐした卵と②のコーヒーを数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
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5
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④にふるっておいた薄力粉を入れて木杓子で混ぜる。混ぜにくかったら手でまとめる。
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6
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生地を丸めて手のひらでそっとつぶして、チョコチップをのせて、指で少し押し込む。
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7
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型抜きする場合、生地がやわらかかったら抜きにくいので、ラップをして冷蔵庫で少し冷やす。麺棒で伸ばして好きな型で抜き、お好みのトッピングをする。（これは長女がパパ用に作りました）
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8
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180度のオーブンで15～20分焼く。
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コツ・ポイント
★焼き時間は生地の厚さやオーブンの機種によっても異なります。様子を見ながら加減してください。★お手持ちのコーヒーによっては、少量の牛乳で溶けにくいものもあると思いますので、牛乳の量も加減してください。
このレシピの生い立ち
長女に「バレンタイン、パパに何作りたい？」と聞いたら「クッキー！」と。コーヒーとチョコが大好きなパパのためにコーヒー味のクッキーになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
めんたい子
