茹で汁で即席中華スープ

にんじんは薄切り、白ねぎは小口切りにします。わかめは水で戻します。卵は溶いておきます。

鶏ささみのゆで汁を煮立て、にんじん、ねぎ、戻したわかめを煮ます。

塩、こしょうで味を調え、ごま油で香りづけをします。

沸騰した状態で溶き卵を流し入れます。ふわっとしたら火を止め、ごまを振って仕上げます。