ザラメ入り♡南国風ぐりとぐらのカステラ
Description
ココナッツ香るざらめ入りカステラ♡
レシピID:5080267の改良版です♡
レシピID:5080267の改良版です♡
作り方
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2
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●メレンゲ作り
卵白を泡立ててアワアワになったら砂糖を二回に分けて都度泡立て、ツノが立ちきめ細かい状態にする。
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3
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●生地作り1
②にハチミツと卵黄を加えて、白っぽくなるまで泡立てたら、牛乳を入れて、フワッフワになるまで泡立てる。
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4
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●オーブン、スキレット準備
オーブンを180度に予熱。
スキレットにバター(固形)を塗っておく。
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6
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●生地充填1
スキレットに生地を底が埋まる程度に少しだけ入れ、その上からザラメを敷く。
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7
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●生地充填2
残りの生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜き、気泡を抜く為に爪楊枝でジグザグに生地をなぞる。
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8
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●焼き
オーブンで25分焼く。
焼きあがったら高いところから数回落として焼き縮みを防ぐ。
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9
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出来上がりです♡
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コツ・ポイント
③の生地作り1で、超フワッフワになるまで泡立てるのだけがポイントです♡
あとは適当でOKです♡
ざらめ好きの人は増量してざらめの層を厚くしてもOKだと思います♡
あとは適当でOKです♡
ざらめ好きの人は増量してざらめの層を厚くしてもOKだと思います♡
このレシピの生い立ち
レシピID:5080267の改良版です。
夫に「カステラと言えばざらめでしょ」と言われて、ぐりとぐらのカステラでざらめ入りを作ってみました♡
夫に「カステラと言えばざらめでしょ」と言われて、ぐりとぐらのカステラでざらめ入りを作ってみました♡