ウインナーロールパン
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れる。
(塩とイーストは離して入れる)
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2
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イーストめがけて牛乳、ぬるま湯を入れる。
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3
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全体が大体まとまるまで箸などで混ぜる。
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4
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手ごねをしてある程度まとまったらバターを練り込み更にこねる。
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5
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ひとまとまりにしたら丸め直してボウルに入れ、ラップをして約2倍になるまで室温で一次発酵させる。
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6
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ガス抜きをしてベンチタイムで10分ほど放置。
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7
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好きな形に成形し、二次発酵。
生地の閉じ目は下にする。
(お好みでマヨネーズ、ケチャップ、粉チーズ等を上にかけてもOK)
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8
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180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
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9
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焼き上がったら網の上で粗熱を取る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
軽食としてつまめるものを…と思って!
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