白みそ仕立て*あったかキムチ鍋
作り方
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1
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鍋に水、3センチの厚みの大根、キムチ、ウィンナー、スライスにんにくを入れ、ゆでる。
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2
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大根に火が通ったら、白みそをとき、もやし・生わかめをいれ、ゆっくり煮込む。
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3
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それぞれに火が通ったら、ごまをふって召し上がれ。
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コツ・ポイント
火の通りにくい野菜とだしを出してくれる食材から、順番になべに入れていきます。クセがない白みそをあわせなければ、なければ出し入りみそでも代用できます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていた食材で、あったまる料理を作りました。家族からも好評の一品です。