白みそ仕立て*あったかキムチ鍋の画像

Description

キムチの辛味とまろやかな白みそがクセになる、あったか鍋。
コクとパンチで、ご飯とお酒がすすむ。
煮込む時間を抜かせば、調理時間は5分。
冷蔵庫の残り物が、冬のあったかご馳走に早変わり。
寒い日の夜にどうぞお召し上がりください。

材料 (1.5人前)

120g
1袋
1/4本
白みそ
大さじ3
適量
400ml
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    鍋に水、3センチの厚みの大根、キムチ、ウィンナー、スライスにんにくを入れ、ゆでる。

  2. 2

    大根に火が通ったら、白みそをとき、もやし・生わかめをいれ、ゆっくり煮込む。

  3. 3

    それぞれに火が通ったら、ごまをふって召し上がれ。

コツ・ポイント

火の通りにくい野菜とだしを出してくれる食材から、順番になべに入れていきます。クセがない白みそをあわせなければ、なければ出し入りみそでも代用できます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少しずつ残っていた食材で、あったまる料理を作りました。家族からも好評の一品です。
レシピID : 509161 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/04/25

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