炊飯器ピラフ～覚書用～
Description
いつも作るピラフの覚書です。今回はいか・エビミックスを使ってます。他にシーフードミックス、鶏肉、ハム等を使ったりします。
ソルティはーぷ
材料
（米３合分）
３合
540cc
固形コンソメ
2個
1/2
1/2
サラダ油
大さじ1
バター
10㌘
■
※からどれか一つ
1袋
150㌘
1パック
料理酒
大さじ1
塩コショウ
適宜
月桂樹
1枚
作り方
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1
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米はといで水をきり30分位、置いておく。
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2
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玉ねぎ、人参、キノコはみじん切り。シーフードミックスを使う時は流水でとかしておく。鶏肉やハムの時は細かく切っておく。
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3
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熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ玉ねぎ、人参、キノコを炒める。
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4
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③がしんなりしたらシーフードミックスやお肉、ハムを入れたら酒を入れる。火をしっかり通す。塩コショウをする。
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5
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④に洗った米を入れて全体に馴染むように炒める。
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6
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炊飯器に分量の水とコンソメをいれる。始め少量のお湯(分量内)で溶かしてそのあと水を足す。④を入れてかき混ぜる。
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7
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月桂樹を入れてスイッチON！炊き上がりをまちます。
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コツ・ポイント
野菜はしっかり炒める。コンソメは意外としょっぱいので塩コショウは加減する。材料※からその都度材料を代えます。
このレシピの生い立ち
我が家のピラフの定番分量。残ったら冷凍したり、ホワイトソースをかけてドリアにしたりします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ソルティはーぷ
