絶品いもけんぴ

さつまいもを洗って好きな大きさに切る。皮をむくかもお好みで。
電子レンジで3分ほど加熱します。(※しなくても大丈夫です)

多めの油をフライパンに入れ、さつまいもを色づくまで素揚げします。
揚げたらペーパーの上へ。

新たなフライパンに水と砂糖などを入れ、とろみが出るまで煮詰める。火を止めたらさつまいもを投入し、絡める。