鶏手羽&厚揚げの塩ダレ炒め

鶏手羽の皮を焼く
その間に鶏手羽を一口大に削ぎ切り
野菜を乱切りして水気をとる
厚揚げは8等分に切る（小麦粉をつける）

揚げ用油に火をつけ160℃設定
鶏手羽に塩コショウをして小麦粉をまぶし①へ
空いてる所に厚揚げを同時に両面焼く

②にもやしをのせ
油が設定温度になったら茄子、ピーマンを素揚げして油をきって②に加え蓋をする