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ボウルに☆と砕いた麩を入れて混ぜる。麩の代わりにパン粉でもOK。(水分を吸ってくれるものならなんでも)
薄揚げは半分に切ってひっくり返す。
具を詰めたら、手のひらで優しく押さえてつぶす。
フライパンに並べ、サラダ油を入れて中火で両面をこんがり焼く。
こんな感じ。
完成!
ID3820007 もやしカツの応用編です。