バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ

バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ
農家さん直伝!横須賀野菜注目のカボチャ『バターナッツ』を使った地産地消レシピ♪

材料 (4人分)

バターナッツ
400g(正味)
タマネギ
1個
2カップ
牛乳又は生クリーム
1/2~1カップ
1個
塩コショウ
少々

1

バターナッツは皮をむき1cmの角切りに、タマネギは薄切りみじん切りにする。

2

バターナッツ・タマネギ・水・牛乳・コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。

3

粗熱をとりミキサーにかける。(ミキサーが無いときは漉す)

4

なめらかになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。

5

写真

【食材について】ひょうたん形がかわいいカボチャ『バターナッツ』はねっとりとコクがありポタージュやお菓子にぴったりです。

コツ・ポイント

冷製の場合の味は濃い目が良いでしょう。
タマネギは先に炒めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

~農家さんより~バターナッツの味を活かすために、油やバターを使用せず作りました。
レシピID : 5098592 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

19/01/26

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はじめてバターナッツを調理しました。優しい味に感動しました~♪

クックQ4N99F☆

ありがとうございます♪普通のカボチャとは一味違いますよね^^

19/01/23

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にんじんなどプラスして美味しかったです♪

りーとぽん

ありがとうございます♪色々+すると味わい深くなりそうですね♪

18/12/26

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美味しかったです♡ご馳走様でした(*^^*)

うずらのこ

ありがとうございます♪バターナッツおすすめのカボチャです^^

18/12/25

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野菜を炒めないので仕上がりも美しくたっぷり作っても即完食でした。

まりんこりん

ありがとうございます♪見た目も味もおいしさたっぷりですよね♪

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