バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ

バターナッツカボチャ濃厚クリーミースープ

Description

農家さん直伝!横須賀野菜注目のカボチャ『バターナッツ』を使った地産地消レシピ♪

材料 (4人分)

バターナッツ
400g(正味)
タマネギ
1個
2カップ
牛乳又は生クリーム
1/2~1カップ
1個
塩コショウ
少々

作り方

1

バターナッツは皮をむき1cmの角切りに、タマネギは薄切りみじん切りにする。

2

バターナッツ・タマネギ・水・牛乳・コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。

3

粗熱をとりミキサーにかける。(ミキサーが無いときは漉す)

4

なめらかになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。

5

写真

【食材について】ひょうたん形がかわいいカボチャ『バターナッツ』はねっとりとコクがありポタージュやお菓子にぴったりです。

コツ・ポイント

冷製の場合の味は濃い目が良いでしょう。
タマネギは先に炒めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

~農家さんより~バターナッツの味を活かすために、油やバターを使用せず作りました。
レシピID : 5098592 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/08/13

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材料も作り方もシンプルで良かったです。何よりとても甘く滑らかなスープが完成して感激でした!

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温かいものと冷製と両方でいただきました。濃厚で美味しいですね♪

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牛乳と生クリーム半々で作りました❣️暖かくても、冷たくても美味しいです〜!!ピーナッツカボチャ半分で丁度400gで結構量あります

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今年初は冷製で🎃簡単に美味しいスープが出来て助かります✨ありがとうございます‪💕︎‬

❀akiko❀

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