バジルチキンハム

《鶏の下準備》
鶏肉の水分を拭き取り、塩胡椒、砂糖少々をまぶし、フォークで全体に穴を開ける。

バジル、ニンニクを微塵切りにする。
鶏肉を観音開きにして、厚さを均等にし、平たくする。

開いた鶏肉の内側にバジルとニンニク、パルメザン粉、オリーブオイル小1、塩少々を全体的に塗って、丸める。

沸騰したお湯を炊飯器の2合の目盛りまで入れ、空気を抜いたジップロックの鶏肉をお湯に浸し、保温スイッチを入れ50分。

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして出来上がり。