山椒香る＊鶏なすのにんにく醤油炒め

鳥もも肉は皮を剥ぎ余分な脂身は取り除き一口サイズにカット。油をひいたフライパンで火を通す。

ナスは一口大の乱切りに。お肉にある程度火が通ったらナスも一緒に炒める。水、砂糖、ニンニク醤油を加え味付け。

ナスが柔らかくなったら粉山椒をかけて器に盛り付け ゴマと千切り大葉をのせて出来上がり。