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干しホタテを3時間くらい水で戻しておく。かぶの葉は茹でて3cmくらいに切る。かぶは適当な大きさに切り・人参は輪切り・生椎茸は薄切りにする。
圧力釜にかぶの葉っぱだけ残し材料全部と水200ccを入れ、圧力が掛かるまで強火、圧力が掛かったら弱火にして10分くらいで火を止める。
圧力が落ちたら、かぶの葉っぱとスキンミルクを溶かして入れて、ひと煮立ちすれば出来上がり。