詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
今回はこちらの「もろみ」を使いました。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを綺麗に取り除き2〜3mmに薄く切る。
ボウルにゴーヤと塩を入れて軽く揉み、しばらく置いて水分が出てきたら捨てる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩がついたままのゴーヤを1分茹でて湯を切る。
ゴーヤ、薄切りにしたみょうが、もろみをよく和える。