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メチャ簡単で美味しいかぼちゃスープ

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Description

簡単で温めても冷やしても美味しい❤

材料 （約６～７人分）

かぼちゃ
1/4個 皮や種取ると410gでした
玉ねぎ
大1個
バター
大さじ1
お米
大さじ1
※ご飯だと
大さじ2ぐらい
コンソメ
3個
牛乳
400〜500cc お好みの濃さで

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはヘタ・種を取り、皮(少し残っても大丈夫)を削ぎ落とす。

  2. 2

    写真

    かぼちゃは5～6㎜厚さぐらいに適当に切り、玉ねぎは薄切り

  3. 3

    写真

    熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃとお米かご飯も加えて更にさっと炒める。

  4. 4

    写真

    ヒタヒタの水とコンソメを加えて弱火で柔らかくなるまで煮る(ここでは約20分かかりました)

  5. 5

    写真

    かぼちゃが柔らかくなったら、あら熱が取れるまで置いておく

  6. 6

    写真

    あら熱が取れたらブレンダーやミキサーで、なめらかになるまで撹拌する。

  7. 7

    写真

    牛乳を加え弱火で混ぜながら温める。味を見て甘味が足りないならお砂糖を少し足す。今回は甘いかぼちゃだったんで入れてません

  8. 8

    器に注いだらコーヒーフレッシュを回しかけパセリ散らすとちょっぴり豪華に✨

コツ・ポイント

お米やご飯を入れるといつもよりトロミがつきます。かぼちゃによって濃い薄いが出るので味見して濃い時は牛乳で調整して下さい♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあったから何となく作ったら、母や子供達が大好きに。冬は温かく夏は冷たく冷やして飲んでます♪
レシピID : 5102787 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/06/01

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メチャ簡単で美味しいかぼちゃスープ
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