蕎麦サラダ

蕎麦を茹でて水で締める。残り物でOKです。キッチンバサミで和えやすいように短くカットします。

長芋は拍子切り、胡瓜と赤玉ねぎは千切り、ねぎを小口切りにする。

器に①と②を盛り付け、炒りごまとネギを飾る。
ポン酢をかけていただく。