我が家の♪カリッほくっベーコンポテト
Description
18.7.13話題入り感謝♡食感フェチのためのベーコンポテト。カリカリベーコンに、外カリっ中ほくポテトがたまりません^^
賀古遥
材料
（2人分）
作り方
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1
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ベーコンを細切りにします。
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2
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フライパンにベーコンを入れ、中弱火にかけ、カリカリになるまで放置します。油はひかず、ベーコン自身の油を利用します。
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4
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ベーコンがカリカリになったら、キッチンペーパーなどでじゃがいもの水気をしっかりとります。
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5
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【うまうまコース】ベーコンからでた油を利用します。もし油が多すぎるようだったら、キッチンペーパーなどで吸わせます。
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6
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油が足りない場合、オリーブ油を足し、フライパンにじゃがいもをできるだけ重ならないように広げ入れます。火は中弱火のままで。
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7
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【ヘルシーコース】ベーコンから出た油を全部捨て、オリーブ油をしき、中弱火にかけます。
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8
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オリーブ油が温まったら、フライパンにじゃがいもを出来るだけ重ならないように広げ入れます。
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9
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じゃがいもは底面にこんがり焼き色がつくまで触らないで下さい。
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10
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じゃがいもの底面に焼き色がついたらコテなどを使ってじゃがいもをひっくり返し、再度放置します。
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11
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反対側にもこんがり焼き色がついたら、ざっと混ぜ合わせ、クレソルを振り、あればパセリなどを振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
ベーコンもポテトもとにかくカリカリになるまで触らないこと。それだけです(^○^)
このレシピの生い立ち
娘が食感フェチで、ベーコンが少しでも柔らかいと、その部分を取り除いて食べていたので、ベーコンをとことんカリカリにする方法を考えました。
賀古遥
