びわのコンポート
fumassyi
作り方
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1
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びわを洗い
上下をカットする
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2
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へそから茎へ
向かい、割りばしで
種を押しだす
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3
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へそ側から皮をむく
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4
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鍋に○をいれ、
よくまぜ、
シロップを作っておく
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5
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変色を防ぐため、
皮がむけたら、すぐ
シロップに漬け、
沸騰するまで中火で
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6
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弱火にし、ときどき
鍋を揺すりながら、
3分加熱、できあがり
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7
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きんきんに
冷やしてから
めしあがれ
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8
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まるごとびわゼリー
レシピID：5106771
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9
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びわジャム
レシピID：5666141
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コツ・ポイント
□ へそ側に開ける穴は
丸口金を使うと穴がきれいに
10番くらいがおすすめ
□ はちみつは砂糖 大さじ 3で代用可
個人的にははちみつがおすすめ
丸口金を使うと穴がきれいに
10番くらいがおすすめ
□ はちみつは砂糖 大さじ 3で代用可
個人的にははちみつがおすすめ
このレシピの生い立ち
旬のおいしさを娘に味わわせたくて
ころんとしたびわのかわいらしさを
活かしつつ、すこし甘みを＋して、
ひんやりとすっきりしたコンポートに
ころんとしたびわのかわいらしさを
活かしつつ、すこし甘みを＋して、
ひんやりとすっきりしたコンポートに
fumassyi
