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カマボコ入り！豚肉＆大葉のロールカツ

カマボコ入り！豚肉＆大葉のロールカツの画像

Description

カマボコが主役級のおかずに！
ピンク色がアクセントになってます

材料 （スライス肉10枚分）

豚スライス肉（モモやロースがいいです）
１０枚
大葉
１０枚
蒲鉾（ピンクのもの）
約１本
塩コショウ
適宜
■ <<衣>>
小麦粉
大さじ2～3
卵
１個
牛乳（卵液に入れる分）
小さじ１
パン粉（できれば細目）
カップ1～1.5
■ ※パン粉は状況に応じて増減してください

作り方

  1. 1

    豚肉の両面に塩コショウを振ります。

  2. 2

    カマボコは幅1～1.5cm程の拍子木切りに。長さは肉の幅に合わせて下さい

  3. 3

    写真

    １の豚肉に大葉を乗せ、２のカマボコを芯にしてしっかり巻きます。巻き終わりを下にして置きます。

  4. 4

    衣を用意。
    卵は分量の牛乳をいれて溶いておきます。

  5. 5

    写真

    小麦粉→卵→パン粉とつけていきます。
    粉とパン粉は端までしっかり付けるようにして下さい

  6. 6

    写真

    170～180℃の油で揚げます。衣がきつね色になったらOKです

  7. 7

    写真

    斜めにカットします。
    ピンク色が見えてキレイです

  8. 8

    写真

    お好みで盛り付けたら完成！
    今回は千切りキャベツですが、レタスもいいと思います

コツ・ポイント

衣は端までしっかりとつけるとキレイに仕上がります。

豚肉に塩コショウをしており、カマボコにも味があるので、そのままで食べても美味しいです。
お好みでソースやわさび醤油を付けていただいても構いません。

このレシピの生い立ち

豚肉と大葉でロールカツにしようと思ったけれどボリュームが足りなめだったので、嵩増しにカマボコを入れてみたら意外とよかったので。
レシピID : 5106968 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月7日
初れぽ
写真
チーム預金
ボリューム満点でした(^O^)かみごたえも十分❤美味しかったよ♪

一番乗り♪嵩増し効果あったでしょ！レポありがとうございます♡

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カピぞう
カマボコ入り！豚肉＆大葉のロールカツ
by カピぞう