和風ベジボウル。
PCWP
作り方
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1
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ひじきは水でもどしてから鍋に加え、水20㏄、しょうゆ、砂糖を加えて3分煮る。
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2
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油揚げ、にんじんを短冊切りにしてそれぞれ水大さじ2と調味料Bを加えて炒め煮にする。
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3
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温かいご飯にドレッシングを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、調味したひじき、油揚げ、にんじんととろろ昆布を盛りつける。
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4
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ゴマを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
野菜はきゅうりや大根の千切りでも代用可能です。とろろ昆布のかわりに山芋のすりおろしやオクラなどでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
和風な食材だけで肉を使わないベジボウルが作れないか試してみました。
