濃厚♡イチゴのチーズケーキ

型にクッキングシートを敷く。苺は洗ってヘタを取る。クリームチーズは室温で柔らかくする。

バターをレンジで溶かす。ビスケットは保存袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターを入れて混ぜる。

②を型に敷き詰める。コップの底などで押し固めるとよい。底が取れるかたのばあはお湯が入らないようにアルミホイルで底を覆う。

灰汁があれば取り除き、さましておく。オーブンを180℃に温める。

クリームチーズとグラニュー糖50gをなめらかになるまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ⑥に入れて、ハンドミキサーで混ぜる。生クリーム全量とピューレ半量を入れてさらに混ぜる。

⑧を型に流し込み、5cm位の高さから数回落とし、空気を抜く。

180℃のオーブンにお湯をはって30分焼く。160℃に下げて20〜30分焼く。様子を見て時間を調整してね。

焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取る。ラップをして冷蔵庫で半日以上冷やす。